CON VOI E PER VOI DAL 1961

Baffi Alimentari

Con voi e per voi dal 1961

Baffi Alimentari è passione, curiosità e ricerca continua senza dimenticare i valori della tradizione di famiglia, ovvero cortesia e  disponibilità verso i clienti. Ci esercitiamo costantemente in “tour gastronomici”, alla ricerca di nuovi gusti e prodotti di elevata qualità da proporre ed inserire all’interno del nostro punto vendita.

Baffi Alimentari è panificio, pasticceria, gastronomia e salumeria. All’interno del negozio puoi trovare prodotti preparati in giornata grazie al forno sempre caldo di ultima generazione e ad altre attrezzature. Pane fresco tutti i giorni di varia tipologia, insaccati di altissima qualità, formaggi tipici bergamaschi e non, piatti della tradizione e specialità locali, dolci periodici e su richiesta dei clienti: Baffi Alimentari è questo e molto altro.

Per vedere cos’altro proponiamo in negozio non ti resta che venire a scoprirlo direttamente a Calvenzano (BG), in piazza Guido Paglia 6. Ti aspettiamo!

NOVITÀ 2020

SCATOLE DI LATTA PERSONALIZZABILI CON BISCOTTI

Che fascino, le scatole di latta. Racchiudono ricordi, celano segreti, proteggono momenti. Ecco perché abbiamo scelto di realizzare queste meravigliose scatole di latta, personalizzabili con fotografie di ogni genere. La linea grafica che abbiamo scelto noi è dedicata al ricordo della nostra Calvenzano, riportando così alla luce memorie ed eventi dei tempi passati. Al loro interno i nostri buonissimi biscotti, che potrai scegliere personalmente dal nostro banco pasticceria.

PANIFICIO

Dal 1961 produciamo pane, focacce e pizze direttamente nel nostro laboratorio. Grazie all’esperienza di Pino, Angelo ha imparato l’arte del pane prodotto con varie tipologie di farina lombarda. Sforniamo così, oltre al pane tradizionale come le michette e il pane arabo, anche pagnotte sfiziose con le noci, il sesamo, l’uva sultanina, ecc…

GASTRONOMIA

Nella nostra cucina Guido prepara piatti di prima qualità con ingredienti scelti e di origine italiana. Vi proponiamo i piatti tipici della tradizione bergamasca come la trippa (büsèca), lo stufato d’asino, la casöla, ravioli di pasta fresca e molto altro ancora. Realizziamo per i nostri clienti anche piatti su richiesta e per intolleranti al lattosio.

SALUMI E FORMAGGI

Il nostro reparto salumeria offre una vasta scelta di affettati di qualità, da quelli classici ai sapori più ricercati: da noi potete assaggiare la quintanella, la sottofesa, il salame nostrano e altre specialità. Al banco formaggi potete trovare prodotti tipici della nostra terra e della tradizione locale a “chilometro zero” come la vignola, la geromina e il cerreto.

PASTICCERIA

Grazie ai preziosi insegnamenti di Pino, Angelo ha imparato i segreti per preparare i tradizionali dolci da forno. La voglia continua di migliorare ci ha permesso oggi di potervi offrire dolci buoni come quelli di pasticceria: disponiamo di panettoni, colombe e, su prenotazione, realizziamo torte personalizzate!

BUFFET

A partire da 9,00 Eur procapite per un minimo di 10 persone potrai avere comodamente a casa una serie di sfiziosi manicaretti, dolci o salati, tradizionali o innovativi nella forma e anche nel gusto. Per i più piccoli, speciali dolcetti con forme divertenti. Il tutto, ovviamente, prodotto artigianalmente nel nostro laboratorio!

Una storia di famiglia

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Nel 1961 Pino Baffi, assieme alla mamma Termìna e il papà Mario, decidono di avviare una nuova attività, abbandonando il lavoro contadino per diventare panettieri.

Nel corso degli anni ci sono stati numerosi cambiamenti tecnologici: dal tradizionale forno a legna e carbone, siamo passati a quello a nafta e a quello a metano, per poi modernizzarci con il forno rotor ventilato.

Il matrimonio tra Pino e Ginetta porta voglia di novità. Viene ampliata l’attività aumentando i prodotti, producendo non più solo pane, ma anche biscotti da forno e dolci di pasticceria. Quando poi le figlie Maria e Antonietta entrano nella gestione del negozio, apportano ulteriori cambiamenti con l’introduzione del reparto gastronomia e salumeria.

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ALIMENTARI BAFFI di Baffi G. & C. snc
Piazza Guido Paglia 6
24040 CALVENZANO (BG)

Tel: 0363 86262

Email: [email protected]

ORARI D’APERTURA

Lun: 7:15 – 12:30

Mar-Sab: 7:15 – 12:30 | 16:30 – 19:00

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