MelonBella

MELONBELLA
Dolce al melone retato di Calvenzano

La Torta MelonBella è nata nel 2018  in una calda serata d’estate da un’idea della scrittrice e food blogger Annalisa Andreini e dalla mano creatrice del pasticciere Angelo Colombo Giardinelli di Baffi Alimentari.

Una ricetta dagli ingredienti semplici e tipicamente territoriali che sprigiona tutta la sua freschezza nelle peculiari virtù profumate del Melone retato di Calvenzano, Presidio Slow Food, gelosamente conservato dalla storica tradizione della Cooperativa Agricola di Calvenzano e che proprio a luglio matura nelle campagne della bassa pianura lombarda.

Ingredienti

  • Pan di Spagna: farina di GRANO tenero di Tipo 1 Lombardo, zucchero, UOVA, limone biologico, lievito per dolci.
  • Farcitura: Mascarpone del Caseificio del Cigno (ingredienti: crema di LATTE – origine del latte: ITALIA, correttore di acidità: acido citrico),  zucchero, UOVA, crema pasticcera (ingredienti: LATTE, zucchero, UOVA, amido di mais, bacca di vaniglia), Liquore al Melone retato di Calvenzano, Melone retato di Calvenzano Fresco
  • Frosting: Mascarpone del Caseificio del Cigno (ingredienti: crema di LATTE – origine del latte: ITALIA,  correttore di acidità: acido citrico), panna fresca pastorizzata, zucchero, Melone retato di Calvenzano fresco.-  Può contenere tracce di frutta a guscio.
  • Conservare a temperatura tra +1° a +4° gradi.
  • Da consumarsi entro 4 giorni dalla data di produzione.
  • No Gluten Free /  No Lactose free

Indirizzo

ALIMENTARI BAFFI di Baffi G. & C. snc
Piazza Guido Paglia 6
24040 CALVENZANO (BG)

Tel: 0363 86262

ORARI D’APERTURA

Lun: 7:15 – 12:30
Mar-Sab: 7:15 – 12:30 | 16:30 – 19:30

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